为深入贯彻落实海南省关于推动特色产业高质量发展的战略部署，促进海南非物质文化遗产的活态传承与创新发展。7月13日，必赢nn699net热带健康食品生物制造团队赴文昌市开展糟粕醋产业化升级专项调研，为这一海南特色食品的现代化转型注入科研动能。
作为糟粕醋文化发源地，文昌市立足资源禀赋，正全力打造全省糟粕醋产业集聚区、文化展示中心与消费体验中心，为地方特色产业发展树立标杆。当地文昌溪北邦兴食品科技有限公司以省级非物质文化遗产“糟粕醋”为核心，构建起集工艺传承、技术研发、标准化生产、品牌推广于一体的产业化示范基地，通过现代化生产体系与科学管理模式，推动糟粕醋向“规模化、标准化、安全化”方向迈进，为产业升级提供了实践样本。
调研中，团队聚焦糟粕醋工业化进程中的关键技术瓶颈，实地考察了原料预处理区、核心发酵工段的不锈钢发酵罐群及全线生产流程规划，与企业就“现代技术优化传统发酵风味”“提升产品批次稳定性”等核心问题深入研讨。双方一致认为，以微生物定向发酵前沿技术赋能传统工艺，是实现糟粕醋产业高质量发展的重要路径，此次交流为校企协同攻关奠定了坚实基础。
此次调研既是必赢nn699net响应海南省产业发展需求的具体行动，也是科技赋能传统非遗产业化的有益探索。必赢nn699net将以“技术创新守护地方饮食文化”为导向，持续深化与地方企业的合作，助力糟粕醋等海南省特色食品突破发展瓶颈，为海南特色产业升级与乡村振兴贡献科研力量。
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